まるか食品株式会社早田明日香さん

〝イカ天瀬戸内れもん味〟が大ヒットしたまるか食品で、次のヒット商品を目指し企画・開発を行っている早田明日香さん。アイデアを出すところから始まり、素材の吟味、味付けの微調整など、一つの商品ができ上がるまでには細かく地道な作業が続く。「自分はおいしいと思っても他の人は違ったり、少し味を変えるだけで好きになったと言われたり。味を微調整していく作業は、難しいけれどおもしろく、とても勉強になります」。苦労して作った商品を店頭で目にした時の喜びはひとしおだそう。「コンビニなどで自分が担当した商品を手にしている人を見た時は、本当にうれしいですね」と満面の笑みで話す。

早田さんがまるか食品に入社を決めた理由は、大学時代に学んだ臨床栄養学を生かせる仕事内容に加え、社員同士が仲の良い和気あいあいとした社風だった。雰囲気の良さは入社してからも強く感じるという。「仕事が終わった後、会社の人と飲みに行くことも多いのですが、部署の隔たりがなく、他部署の人から誘われることもあるんです。有志が集まるボーリング部にも参加していますが、とっても楽しいですよ」と仕事の後も充実した時間を過ごしているようだ。

新商品の開発に向けて、試食をしながら意見を交換。営業や企画など他部署との連携も必須だ

有志が集まるボーリング部！: 月に1～3回、仕事が終わった後に行われるボーリング部。参加者の年齢も部署も幅広いので、良いコミュニケーションの場に。

休日の楽しみ方

友人とカフェでまったり: ランチにお茶に夕食に、1日に数軒のカフェをはしごすることも。「尾道って穴場が多いんですよ～」。

カフェめぐり＆温泉
休日は趣味の時間を満喫

尾道ならではのゆったりとした雰囲気が好きです。休日はほぼ外出して、趣味のカフェめぐりをしています。「あくびカフェー」や「Nico」など、お気に入りの店はたくさんありますが、昔を想像させるレトロで懐かしい佇まいにひかれますね。人通りが少なくなった夜の商店街もすてきですよ。

温泉も好きなので、たまに足を伸ばして山陰や四国へ行くことも。尾道は「やまなみ街道」と「しまなみ海道」が通っているので、南北どちらに行くにも便利なんです。

早田さんの1日

仕事

6:00: 起床、弁当作り

6:30: 朝食

7:15: 家を出発

7:50: 朝礼

8:00: 工場で新商品のチェック

12:00: 昼食

13:00: デスクワーク（資料作り）

15:00: 開発商品の打ち合わせ

15:30: 工場でパッケージの確認

17:00: 退社

18:30: ボーリング部

20:00: 部員仲間と夕食

21:00: お風呂、次の日の支度

22:30: 就寝

休日

7:00: 起床

7:30: 朝食

8:00: 洗濯、部屋の片付け

10:00: 友人と合流して、尾道の商店街をぶらぶら

12:00: 「あくびカフェー」でランチ
レトロな雰囲気で大好きなカフェ

15:00: 日帰り温泉「ぽっぽの湯」

17:00: 「Nico」で早めの夕食
こちらのカフェもお気に入り

19:00: 帰宅

22:00: 就寝

早田さんの働く会社紹介

尾道市

まるか食品株式会社

スルメフライを主体に、海産珍味やスナック類など

広島県尾道市美ノ郷町本郷455-10

T0848-48-5585

F0848-48-5595

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